用清水將新鮮的栗子清洗干凈后放到冰箱中冷凍一段時間，再取出來就很容易剝開了。或者用刀現(xiàn)在栗子上開一個十字的小口，放入熱水中加食鹽浸泡一段時間，再拿出來對著十字口一捏也很容易剝開。也可以使用板栗脫殼機(jī)快速將生毛栗子的皮剝掉。

板栗的生長環(huán)境

板栗為喜光樹種，開花期需要充足的光照，空氣干爽，則開花坐果良好。種植在半陽坡、陽坡或者開闊地段較為適宜。

北方板栗較抗旱耐旱，南方板栗較耐濕耐熱，在生長期都對水分有一定的要求。適量的水分可以提高枝梢的質(zhì)量和果實的大小。

板栗對土壤要求不嚴(yán)格，除極端的沙土和黏土外均能生長。一般來說，板栗在花崗巖和片麻巖等分化的礫質(zhì)土和沙壤土中生長最好。

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