香醋是什么醋

香醋是用糯米制作而成的醋，以酸而不澀、香而微甜、色濃味解而為人所知。由于香醋在制作的過程中會加上一些蔗糖，所以香醋的口感偏甜，很多人在單獨使用醋調味的時候喜歡使用香醋，或將香醋與其他食物進行搭配烹飪。

鎮江香醋

鎮江香醋，江蘇省鎮江市特產，中國GJ地理標志產品。鎮江香醋又稱鎮江醋，是江蘇鎮江的地方傳統名產，屬于調味品。

鎮江香醋具有色、香、酸、醇、濃五大特色，其色澤清亮 ，酸味柔和、醋香濃郁、風味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮。

鎮江醋屬于黑醋、烏醋，創制于1840年，聞名于世，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次獲得金牌獎、優等獎、一等獎等。

《香醋是什么醋》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2024/0410/1443799.htm