絲瓜可以涼拌。涼拌絲瓜具有味道清香、口感清爽等特點(diǎn)，可以最大程度地保留絲瓜的營養(yǎng)成分及活性成分，是比較簡單卻又美味、營養(yǎng)的吃法，尤其適合在夏天食用。

絲瓜可以涼拌嗎

涼拌絲瓜需要的原料包括：鮮嫩絲瓜、麻油、醬油、食鹽、味精、香醋、蒜末、小米椒等。

絲瓜需要去皮洗凈并切成條狀或切成片，焯水后放入調(diào)料并攪拌均勻即可以食用。

做涼拌絲瓜，最好是選擇鮮嫩的絲瓜，一般挑個頭細(xì)小的為嫩。

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