紅燒芋頭做法

紅燒芋頭是種很好吃同時(shí)也簡(jiǎn)單易上手的美食，首先準(zhǔn)備食材，需要芋頭（自己定量），蔥，姜，蒜，紅辣椒，五香粉，老抽，食鹽，然后就是簡(jiǎn)單的紅燒芋頭的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

首先切出姜沫，蔥粒，辣椒粒，然后將大蒜剝皮，芋頭需要水煮，然后去皮。之后要在鍋內(nèi)熱油，七成熱即可，然后放入姜蒜抄香，之后再倒入芋頭，老抽，用中小火炒上色之后再倒入蔥，辣椒翻炒。然后需要按照自己添加芋頭多少倒入不同程度的開(kāi)水，最后再放入五香粉，食鹽，在燒到芋頭軟糯之后，用大火收汁，撒上蔥花即可收工。

在收拾芋頭的時(shí)候最好帶上手套,以防芋頭對(duì)人的皮膚過(guò)敏，在炒糖色時(shí)候一定要炒好，如果糖色沒(méi)炒好，也可以放老抽補(bǔ)救一下的。

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