梨山茶是臺灣的烏龍名茶。梨山地處臺灣臺中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著，制作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的，這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。
什么是梨山茶
梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
梨山茶其口味甘醇，冷礦味特別重，味道帶有水果香。
梨山茶每年春茶五月下旬、六月上旬，秋茶八月上旬，冬茶十月下旬為最佳時期。
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