鴨子毛去不干凈怎么辦

鴨子毛去不干凈可以浸泡在熱鹽水里，撈出鴨子后浸泡在冷水里通過熱脹冷縮的方式幫助去毛。如果鴨子皮上有油脂的話也不容易去毛，可以用堿水清洗一遍并去毛。用低度數的白酒涂抹在鴨子身上，再用火點著燒一下就可以去除鴨子表皮上的絨毛。

1、浸泡

如果鴨子毛去不干凈，可以將鴨子放入熱水中浸泡20分鐘，浸泡的時候還可以加入少量食鹽攪拌均勻，等鴨子充分浸泡之后就可以輕易拔出鴨毛。還可以將鴨子浸泡在熱水后撈出再放入冷水里浸泡，通過熱脹冷縮的方式幫助拔毛。

2、加堿

有時候鴨子毛去不干凈可能是鴨子皮表面有油脂，而油脂牢牢吸住鴨毛導致鴨毛無法拔掉，此時就需要在開水中加點堿或者小蘇打，浸泡20～30分鐘之后再清洗一遍鴨皮，這樣再拔鴨毛的時候就會很輕松。

3、涂抹白酒

如果鴨子上有一些絨毛去不干凈的話，可以蘸取少量低度數白酒擦拭在鴨子身上，然后再用火稍微點著燒一下就可以把鴨毛燒干凈。注意使用的酒精一定要是低度數的，如果使用高度數的酒精可能會把鴨子表皮燒焦。

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