滅菌乳和純牛奶的區(qū)別在從屬范圍上，純牛奶是屬于滅菌乳的一個類型，牛奶打開后應該在2小時內飲用完，以免與空氣接觸滋生細菌有害物，未飲用完的牛奶應該密封放置冰箱冷藏區(qū)保存，最多保存2到3天時間。

滅菌乳與純牛奶有什么不同

1、從屬關系

滅菌乳和純牛奶的區(qū)別主要表現(xiàn)在從屬范圍上，是一種包含關系，純牛奶是屬于滅菌乳的一個類型，是經(jīng)過瞬間高溫進行的超高溫滅菌的滅菌乳，能夠延長保存時間，但是營養(yǎng)價值有所下降。

2、飲用時間

牛奶打開后應該在2個小時內飲用完，如果長時間暴露在空氣中可能會導致其中滋生細菌或者其它有害物質，再次飲用可能會造成人體腸胃不適，所以打開后的牛奶應該及時飲用完。

3、保存方法

牛奶打開后未飲用完，應該放置冰箱冷藏區(qū)保存，首先將牛奶開口密封起來，減少細菌和進入，同時放置牛乳和氧氣接觸發(fā)生氧化反應，但是最多只能保存2到3天時間。

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