冷凍龍蝦尾用去蝦線嗎
更新于：2024-02-21 13:41:27
冷凍龍蝦尾用去蝦線。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。冷凍龍蝦尾去蝦線既因為蝦的消化道里有臟東西，又因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有的苦味物質會掩蓋蝦清甜的味道。
冷凍龍蝦尾用不用去蝦線
冷凍龍蝦尾用去蝦線，既可以去除消化道里的臟東西，又可以提升蝦的口感。
蝦線的顏色和其中的臟東西有關系，有的顏色很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來。
冷凍龍蝦尾可以用牙簽去蝦線，使用牙簽插入蝦背第二節，劃開后直接挑出蝦線。
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