汾陽特色美食主要有蝦醬豆腐、肉餅子、掐疙瘩、旋粉以及汾陽石頭餅等。

蝦醬豆腐：每一片豆腐都被蝦醬所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在當(dāng)?shù)赜謱⑵浞Q為睜眼豆腐，制作精良。

肉餅子：將面發(fā)好用酥面做皮，包上羊肉以及胡蘿卜等制作而成，表面為金黃色，是逢年過節(jié)、走親訪友的饋贈(zèng)之品。

掐疙瘩：屬于汾陽人的家常便飯之一，太原人稱為揪片，而平遙人稱為貓耳朵。

旋粉：屬于涼拌而成的一道美食，外表顏色為淺黃色，晶瑩透亮，食用起來比較柔軟爽口，是逢年過節(jié)必備的美食。

汾陽石頭餅：屬于中國(guó)最古老的鐵板燒食品，又被稱為石頭饃，唐代將其稱為石傲餅，方便儲(chǔ)藏和攜帶。

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