一般來(lái)說(shuō)，在超市里的冷凍雞胸肉大抵都是速生雞，成本方面并不高，其次，冷凍雞胸肉的各種營(yíng)養(yǎng)含量?jī)r(jià)值和傳統(tǒng)養(yǎng)殖的當(dāng)?shù)仄贩N雞基本一致，口感也很一般，因此人民的需求量也不會(huì)很高，價(jià)格也就自然不會(huì)太貴。

雞胸肉

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，常見(jiàn)的雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

常見(jiàn)的雞胸肉按照營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感，便捷性，購(gòu)買成本等方面分為冷凍雞胸肉，新鮮雞胸肉，腌制雞胸肉，高溫雞胸肉。

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