螃蟹一般蒸20-30分鐘左右會比較合適。如果蒸的時(shí)間太長，會導(dǎo)致螃蟹的口感和味道下降，而蒸的時(shí)間太短則會導(dǎo)致螃蟹體內(nèi)的寄生蟲沒有徹底被殺死，所以蒸煮螃蟹時(shí)一定要控制好時(shí)間。

螃蟹蒸多長時(shí)間合適

蒸螃蟹的具體時(shí)間還與螃蟹的體型大小有關(guān)，若是個(gè)頭很大的螃蟹需要適當(dāng)延長蒸制的時(shí)間。

一般來說，螃蟹是否蒸熟可以通過看蟹殼進(jìn)行判斷，通常蟹殼全殼呈現(xiàn)出紅色，則代表螃蟹已經(jīng)蒸熟了。

平時(shí)在選購螃蟹時(shí)應(yīng)選擇一些比較活潑好動，爪鉗有力的螃蟹，這樣的螃蟹才會比較新鮮，肉質(zhì)也會不錯。

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