三七花炒肉怎么做
更新于:2023-12-25 16:16:11
三七花炒肉
三七花炒肉是一道不常見的菜,但是這道菜制作起來,它的口感非常的好,做法也非常的簡單,具體制作步驟如下。
我們需要準備的食材有三七花,蛋清,鹽,里脊肉,蒜,麻椒,干辣椒,味精等等。
我們在制作這道菜的時候,將準備好的三七花,最好是提前一天就開始進行浸泡,浸泡出來的三七花炒出來不苦,如果是直接把準備好的三七花就進行煸炒,這樣制作出來的菜會帶有苦味。
準備好的里脊肉切成片用蛋清還有淀粉充分的把里脊肉抓勻,放入少量的鹽進行腌制。
我們把提前準備好的大蒜切成片,將切成絲,干辣椒切成段放到盤子里面?zhèn)溆谩?/p>
起鍋燒油,把準備好的佐料放到鍋里面進行煸炒,等到大蒜還有辣椒爆出香味之后,再把腌制好的里脊肉放到鍋里面進行煸炒,快速的翻炒等到肉片變色之后,把我們提前浸泡好的37花放到鍋里面進行煸炒。炒熟之后只需要放入一點點鹽,還有味精以及生抽進行調(diào)味,就可以出鍋享用,這道口感非常好的美食。
三七花它也屬于中藥材的一種,三七花具有清熱解毒的功效,一般用于治療急性咽喉炎等不同的癥狀,還有著清涼降壓的功效,常吃三七花能夠有效的降血壓,同時還有著降血脂的功效也能夠緩解耳鳴,頭暈?zāi)垦5陌Y狀,但是月經(jīng)期間的女性患者還有體質(zhì)偏虛以及體寒的患者是不能夠使用三七花的,在食用三七花的時候是不能夠吃些海鮮的,這兩者食物相克。
三七花不光可以加肉一起炒,同時37花也可以和鵝肝一起炒,經(jīng)常吃三七花可以補肝以及清熱明目。是家中一道必不可少的美味菜肴。
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