一般醫(yī)生說(shuō)的海鮮包括魚類、蝦類、貝類等。雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物，但是海鮮主要還是以動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮。海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水，可以有效殺死致傷弧菌細(xì)菌，生吃起來(lái)更安全。

醫(yī)生說(shuō)的海鮮包括哪些

海鮮的基本定義：只要是出產(chǎn)于海里的可食用的動(dòng)物性、或植物性原料通稱為海鮮。海鮮分為活海鮮、冷凍海鮮、干海鮮。

海產(chǎn)品雖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不宜多吃。受海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)通常含有毒素和有害物質(zhì)，因此要適量食用海產(chǎn)品，一般每周一次即可。

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