魔芋有毒，生長過程中的魔芋全株都含有毒素，而且莖塊部分的毒素最多，食用后可能會(huì)出現(xiàn)癢痛的癥狀，魔芋去除毒素需要將其研磨成粉，然后使用堿水煮制3小時(shí)以上時(shí)間即可，另外未食用完的魔芋應(yīng)該放入冰箱冷藏，能夠存放3到5天時(shí)間。

魔芋含毒嗎

1、含有毒素

魔芋有毒，因?yàn)槟в髮儆谟卸局参铮�生長過程中的魔芋全株都含有毒素，而且其莖塊部分含有的毒素最多，如果食用未經(jīng)過去毒處理的魔芋，可能會(huì)出現(xiàn)喉嚨腫痛、瘙癢等不良反應(yīng)。

2、去毒方法

魔芋應(yīng)該去除毒素后再食用，首先將魔芋研磨成粉，然后倒入堿水中煮制3小時(shí)以上時(shí)間，等待魔芋完全加熱后，其中的有毒物質(zhì)在高溫下會(huì)受到破壞，最后放入冷水中進(jìn)行浸泡即可。

3、保存方法

魔芋可以放入冰箱冷藏保存，將魔芋浸泡在水中，然后使用保鮮膜將其密封起來，之后放入冰箱的冷藏區(qū)，溫度控制在3都5度之間，即可將魔芋保存3到5天時(shí)間，如果繼續(xù)存放可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)。

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