元宵可以凍。元宵煮多了吃不完，放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊，失去軟糯的口感，最好是將煮好的元宵瀝干多余的水分，然后一粒粒的放入分裝的元宵包裝盒里，再次進(jìn)行冷凍，以保留原先的口感和美味。

關(guān)于元宵儲(chǔ)存小知識(shí)

元宵放在冷凍層的保存時(shí)間最好是不超過一個(gè)月，因?yàn)殚L(zhǎng)期存放在低溫環(huán)境中的元宵，不僅口感味道會(huì)發(fā)生改變，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)逐漸降低，還不能完全排除期間發(fā)生解凍變質(zhì)的情況。

購(gòu)買元宵后，應(yīng)盡快敞開包裝袋，放在通風(fēng)、溫度較低處，存放時(shí)間最好不超過24小時(shí)。若是放在冰箱冷藏室保存的話，不要超過7天。如果是密封放在冰箱冷凍層存儲(chǔ)的情況下，不可超過1個(gè)月。

在溫度高的夏季，元宵可保存6個(gè)小時(shí)，6個(gè)小時(shí)后，元宵可能就會(huì)帶有異味、綿軟不成形等現(xiàn)象。而在溫度較低的冬季，細(xì)菌繁殖速度較慢，在常溫下能放12小時(shí)左右。

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