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更新于：2023-12-21 10:58:55
北方竹筍能吃。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等。因此無論是南方還是北方的竹筍都可食用。
竹筍就是竹子的幼芽。它的營養價值非常豐富，還有大量的植物蛋白，和氨基酸與維生素，而且脂肪含量也是特別低的。
在買竹筍的時候，一定要看一下竹筍的外殼，好的竹筍通常外殼完整并緊貼住筍肉，顏色是棕黃色的。
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