甜酒曲本身對人體是沒有什么危害的，但是甜酒曲是發(fā)酵用的，一般不建議直接食用。購買甜酒曲的時(shí)候要注意生產(chǎn)日期，避免食用過期的甜酒曲，如果食用了過期的甜酒曲，對身體是由一定危害的。

甜酒曲是什么

甜酒曲是一種發(fā)酵制劑，主要用于甜酒的釀制，是米酒曲的最初產(chǎn)品，同時(shí)也是各酒釀制的雛形。

除了釀制甜酒以外，甜酒曲的用途也十分廣泛，還可以作為料酒使用以及用來制作米酒饅頭。

甜酒曲建議放進(jìn)冰箱里保存，避免甜酒曲發(fā)酵而影響了其含有的營養(yǎng)物質(zhì)，造成營養(yǎng)成分流失。

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