剩菜最好封上保鮮膜再放進冰箱。如果剩菜不封上保鮮膜就放進去冰箱，冰箱里面的細菌就會進去菜里，用保鮮膜不僅可以防止冰箱里面的細菌進入菜中，還能減少剩菜中水分的揮發(fā)以及避免與其他食物串味。

剩菜不封保鮮膜放冰箱可以嗎

冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫狀態(tài)的民用產品。

冰箱保存蔬菜時并不是溫度越低就越好，一般情況下，冰箱的蔬菜保存溫度為5-7度。

買回蔬菜就直接放入冰箱的做法是不衛(wèi)生的，因為蔬菜中有不少泥土，還暗藏著寄生蟲蟲卵以及細菌，最好將蔬菜清洗后再放入冰箱。

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