清洗烏賊時(shí)，用刀將外層薄膜剝開(kāi)，取出骨板，然后將烏賊內(nèi)部的內(nèi)臟、墨囊及嘴巴里的顎片取出，再將外層表皮撕掉，使用清水沖洗干凈即可，注意烏賊的腹部有一塊白色軟軟的東西，這個(gè)是墨魚(yú)蛋，不要扔掉，口感很好。

烏賊怎么處理干凈

烏賊本名烏鲗?zhuān)�又稱(chēng)花枝、墨斗魚(yú)或墨魚(yú)，與魷魚(yú)和章魚(yú)一樣，屬海洋軟體動(dòng)物，不屬于魚(yú)類(lèi)。

烏賊、墨魚(yú)等名稱(chēng)由來(lái)，是因?yàn)闉踬\遇到強(qiáng)敵時(shí)，會(huì)從墨囊噴出一股墨汁，把周?chē)�染得墨黑�?/p>

烏賊全身都是寶，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值，將食物的美食功能與醫(yī)藥保健功能結(jié)合在一起。

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