牛排熟度
更新于：2023-12-12 16:25:15
牛排熟度主要分為六個等級，分別是近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟。在國外，牛排的熟度不以數字進行劃分，數字的出現是牛排進入中國后約定而成的結果。
牛排熟度
一分熟牛排：只用了短時間煎制牛排表面，內部基本還是生肉，而且摸起來還有些涼。
三分熟牛排：煎制時間略長，大部分肉能接收到熱量的滲透，但內層肉發生的變化并不明顯。
五分熟牛排：基本上看不到肉上沾有血絲，但有生肉和熟肉混合的情況，口感上差異較小。
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