苦苣菜怎么做好吃

苦苣菜用來涼拌好吃。苦苣菜在涼拌前，需要過沸水焯熟除去苦味，等水分瀝干后就可以根據個人的口味隨意添加鹽、雞精、生姜、大蒜、芝麻油、生抽、耗油、花椒粉、香醋等調料進行涼拌即可。

苦苣菜怎么做好吃

苦苣菜不僅可以鮮吃，還可以炒食或燉肉食用，另外還能曬成干菜或者腌制食用。

苦苣菜的營養價值非常豐富，里面含有大量的維生素c、胡蘿卜素、氨基酸和膳食纖維，以及大量鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。

苦苣菜一般生長于林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處。

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