海參的發(fā)泡：冷水浸泡兩小時(shí)取出，放入保溫瓶中用開水浸泡三到四小時(shí)。海參的炒法：青紅辣椒切成絲，大蒜切成末，熱鍋涼油放入海參和調(diào)味料翻炒，海參炒至粘稠放入青紅辣椒和蒜末翻炒均勻即可。

海參的發(fā)泡和炒法

海參口感更好可以這樣泡：冷水入鍋煮開，蓋鍋蓋燜泡四至五小時(shí)，取出換水再煮一個(gè)小時(shí)。

海參不僅可以炒，和可以與小米一起熬制成粥，做法簡單，軟糯可口，營養(yǎng)豐富。

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