青口貝的營養豐富，其中含有蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、膽固醇、以及少量的核黃素，同時還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質元素，還有豐富的維生素c、維生素a等微量元素，具有不錯的營養價值。
青口貝的營養價值
食用青口貝，可以補充蛋白質，平常生活中適當食用可以為人體合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增強免疫。
青口貝，也叫貽貝、海虹，是一種雙殼類軟體動物，青口貝外殼黑色的，主要分布于中國黃海、渤海沿岸，肉質鮮美，營養豐富。
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