1、黑魚洗凈切塊，備好姜片、蔥花；2、油燒熱，用小火煎魚，直至魚塊邊緣呈金黃色；3、加入清水，倒入適量料酒，加入姜片，加蓋燉煮；4、待魚湯變成白色，加入適量鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

　　黑魚湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng)

　　食材準(zhǔn)備：黑魚一條，生姜6片，大蔥、小蔥各2根、木耳少許

　　1、烏魚清洗干凈切成塊控水，魚里面的黑衣一定要弄干凈；

　　2、生姜、大蔥洗凈切好，黑木耳泡發(fā)洗凈待用；

　　3、熱油煎魚，將魚塊煎至兩面金黃；

　　4、放入生姜、蔥爆香后加入適量開(kāi)水和黑木耳，加蓋燉煮；

　　5、幾分鐘后魚湯變得濃白，加適量鹽調(diào)味，撒上小蔥花即可。

　　黑魚湯的功效與作用

　　1、健脾消毒。黑魚味甘性寒，具有補(bǔ)脾，利水，調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)的功能，同時(shí)還具有活血通絡(luò)的作用。

　　2、催乳。黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來(lái)源，有促進(jìn)泌乳的效果。

　　3、改善貧血。因?yàn)楹隰~中鐵元素的含量很高，黑魚中的蛋白質(zhì)和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效，十分適合貧血的人群食用。

《黑魚湯怎么燉好喝又營(yíng)養(yǎng) 黑魚湯怎么做好喝》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/1126/1338599.htm