小米屬于大米的一種嗎?

小米不屬于大米的一種。小米屬禾木科狗尾草屬植物，是世界上最古老的栽培農作物之一，大米是稻谷經清理、礱谷、碾米等工序制成的食物，大米屬禾本科稻屬植物，因此小米和大米是不同的。

小米

小米，在北方稱為谷子，小米是世界上最古老的栽培物之一，小米的直徑只有1毫米左右，可用于煮飯或熬粥。

小米的主要成分是碳水化合物、蛋白質、氨基酸、脂肪、脂肪酸、維生素、礦物質等，營養豐富。

小米的主產區在中國，中國生產的小米占世界總產量的80%，中國有23個省區種植小米，其中，冀、魯、豫三省占全國產量的64.3%。

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