小龍蝦屬于甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。是一種淡水的比較經濟實惠的蝦類，其肉質鮮美，受到了很多人的喜愛。它的外形和蝦很相似，甲殼十分堅硬成暗紅色，體長一般是5至12厘米左右。
小龍蝦是一種雜食性的動物，水草、水生昆蟲、藻類、動物尸體等都是小龍蝦的食物。
因為其生長速度快、適應能力強成為了生態環境中有利的競爭者，有些地方甚至小龍蝦泛濫成災。
小龍蝦一般棲息在沼澤或者流溪之中，一些溝渠或者池塘也會見到小龍蝦的身影，現在人工養殖小龍蝦的也十分多。
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