高活性干酵母使用方法
更新于：2023-11-15 19:13:03
高活性干酵母是一種可食用的干酵母菌，做饅頭、面包等食物時加一點用來發面，發面時間較短且成功率較高，做出來的饅頭、面包口感也會更松軟，還能增加食物的營養成分。
用高活性干酵母怎么做饅頭
高活性干酵母是通過特殊培養方式，讓鮮酵母經壓榨干燥脫水后，仍保持強勁發酵能力的干酵母制品，顆粒小，發酵速度快。
高活性干酵母用來做饅頭時，先把干酵母放入少量的溫水中，等個10分鐘左右倒入面粉里攪拌均勻，再慢慢加入適量的水揉搓成面團。
用保鮮膜蓋上放面團的大碗，等待面團發酵，大概發到原來的面團兩三倍大時，就可以切成合適大小的饅頭坯，放入鍋里蒸了。
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