淡淡的咸腥味、中藥味。墨魚汁主要是來源于墨斗魚或者大魷魚肚里的墨水，色調是灰黑色的，是一種海貨的美食。墨魚別名：烏賊、花枝、墨斗魚、烏魚、暝斗魚、烏側魚、纜魚。
墨魚汁什么味道的
墨魚汁可以做成墨魚汁意面、墨魚汁海鮮飯、墨魚汁面包、海鮮墨魚汁意面、墨魚汁涼粉等。
墨汁中含有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，還含有少量維生素A和B族維生素。
墨魚一般指烏賊，遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法并伺機離開。
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