蠔油的食用方法很多，可以拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做湯等。耗油是廣東地區常用的傳統鮮味調料，味道鮮美、蠔香濃郁，常用來做蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜。
蠔油怎么用
蠔油的主要原料是牡蠣，經煮熟、取汁、濃縮等過程，并加輔料精制而成。
蠔油是用牡蠣熬制而成的調味料，主要營養成分有鋅元素、氨基酸等。
耗油的保質期一般為18個月，未開封的放在常溫下保存即可，開封后需要放進冰箱冷藏。
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