活蝦買(mǎi)回家死了不能吃，活蝦死后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌和有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)人體造成危害，蝦保存時(shí)需要放入保鮮盒中，然后放置冰箱冷凍區(qū)保存，另外蝦不能和含有鞣酸的水果一起食用，會(huì)影響人體的消化吸收。

活蝦買(mǎi)回家死了還可以吃嗎

1、不可食用

活蝦買(mǎi)回家死了是不能吃的，蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，容易滋生細(xì)菌和其它有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)對(duì)人體造成危害，影響身體健康，所以活蝦死后應(yīng)該扔掉，切勿烹飪食用。

2、保存方法

蝦可以放入冰箱冷凍區(qū)保存，首先將蝦放入保鮮盒中，然后放置冰箱冷凍區(qū)保存，冷凍區(qū)溫度極低能夠抑制細(xì)菌和微生物的滋生，因此可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但是存放時(shí)間不宜過(guò)久，以免蝦中的養(yǎng)分流失。

3、食用禁忌

蝦不能和含有鞣酸物質(zhì)的水果一起食用，比如石榴、葡萄、柿子等水果，因?yàn)槲r中的蛋白質(zhì)會(huì)和鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成不易消化的結(jié)合性物質(zhì)，可能會(huì)造成人體腸胃不適。

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