木耳雞湯的原料：雞肉和木耳；

木耳雞湯的配料：花椒、姜和蔥。

木耳雞湯的做法：

1、準(zhǔn)備食材，仔雞一個，人少半個也可以了。干木耳仔雞剁小塊，切好之后洗干凈。干木耳洗干凈，去蒂切小塊。

2、鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

3、大火燒開，撇出浮沫，轉(zhuǎn)小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

4、倒入洗好待用的木耳。然后加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

5、出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

干木耳洗的時候，先泡個半個小時，才容易洗得干凈。

健康提示：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；

食物相克：

1、出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃木耳。

2、木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食�；加兄摊徴吣径�與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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