人參果是什么水果

人參果原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。通常人們所說的人參果是一種產于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區日光溫室里面的一種高營養水果。

人參果是什么水果

它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。食用能補充人體所需，具有營養保健價值。中國四大名著之一《西游記》中提及此果并加入了神話色彩。

人參果果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素。

成熟的人參果，果肉金黃，果皮用手便可撕去，皮薄肉厚，果肉可食用率高達95%，果內無核，吃起來十分鮮甜爽口。

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