板栗是堅(jiān)果的一種。堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，其果皮較為堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒或者是數(shù)粒種子，如杏仁、板栗等，而板栗每個(gè)殼內(nèi)有兩到三個(gè)堅(jiān)果，成熟時(shí)裂成四瓣，所以板栗是堅(jiān)果的一種。

板栗原產(chǎn)地是我國(guó)，是中國(guó)歷史上食用最早的堅(jiān)果之一，它的年產(chǎn)量位居世界首位，我國(guó)種植生產(chǎn)的板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為世界板栗之冠。河北省的板栗資源很豐富，是全國(guó)出口板栗最多的省份，在日本等GJ，還把板栗稱為了天津甘栗。

板栗主要種植在平地到海拔2500米的山地，除了在青海、寧夏、海南等省份因?yàn)闅夂蚝偷匦螞]有辦法種植板栗之外，其他的省份都有種植板栗。板栗喜歡生長(zhǎng)在氣候濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的地區(qū)，屬于一種陽(yáng)性數(shù)種，具有耐旱、耐寒特點(diǎn)，對(duì)土壤的要求比較高，喜歡沙質(zhì)土壤。

板栗富含淀粉，還含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，炒熟之后的板栗味道香甜，口感軟糯，是很多人非常喜歡吃的堅(jiān)果之一。除了可以生吃和熟吃之外，板栗還可以加工成蜜餞、罐頭等。

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