啤酒的分類及常識

啤酒按工藝分類有：純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥芽啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒等等，啤酒不宜過量飲用，還要注意飲用禁忌，不能與藥品等同食。

啤酒的分類及常識

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒被人們稱為液體面包，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，酒精含量也較低。

啤酒屬外來酒種，于二十世紀初傳入中國，根據英語Beer譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今。

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