將烤鴨架剁成塊，白蘿卜切塊，一同倒入鍋中，加兩倍清水，煮至水開后，撇去浮油，小火燜煮1個小時，待湯汁逐漸變成奶白色，調入少許鹽，少許胡椒粉，少許蔥花即可。
鴨架湯的營養及食用禁忌
鴨架湯中含有豐富的鉀、鎂、銅、鋅等礦物質元素，以及大量的無機物，生活中若是經常適當飲用，對身體極為有利。
鴨架湯性味過于寒涼，因此不適宜本身體虛寒涼、腹痛受冷、寒性痛經、風寒感冒等患者食用，以免加重病情。
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