鴨子一般要煮三十分鐘到四十分鐘的時間才會熟。

鴨子肉是一種極其不容易煮熟的東西，一般在煮的時候，最好用高壓鍋來煮，從高壓鍋開始出現(xiàn)蜂鳴開始算時間，決不能以放進高壓鍋的時間開始算。

在煮鴨子的時候，要根據(jù)鴨子的分量以及肉質(zhì)的老嫩來計算時間，通常在十五分鐘到三十分鐘時間不等，但如果是整只鴨子要煮的話，則最好煮一個小時以上，如果是老人食用的話，高壓鍋煮出來的肉會比較鮮嫩，口感也會更好。

鴨子屬于雁形目鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，鴨子體型比極品小，嘴型相對來說要大一些，腿在身體的后方，走起路來步履蹣跚。

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