煮艾葉時等水開再放艾葉下水，煮完后趕緊撈出來放冷水里漂，多換幾次水，漂涼了后就不會變色。平常煮艾葉時都會發(fā)現(xiàn)艾葉煮下后會發(fā)黃變色，如何才能做到煮下艾葉后還能保持綠色呢，其實這其中是有小技巧的。

艾葉

艾草是我們熟悉的一種中藥，同時艾草還具有豐富的營養(yǎng)價值，其汁液可以制作成各種特色小吃。

艾草煎蛋是一道家常美食，將艾草的清香、與雞蛋的醇厚完美的融合，是一道不可多得的美味。

青團(tuán)是南方特有的以艾草為原料的點心，常在清明時節(jié)制作，也叫作清明團(tuán)子，口感軟糯清香很是美味。

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