-18℃是冷凍，一般來說冷藏的溫度在4攝氏度到15攝氏度，所以零下18攝氏度是冷凍了。冷藏是指把食物貯存在低溫設備里，以免變質、腐爛的一種保鮮手段。所以一般冷藏的溫度在4攝氏度到15攝氏度直接即可。

-18℃是冷凍還是冷藏

冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度，這種零下溫度在急凍時，是比較快的，有利于加快食品的結凍速度 。

冷藏室的溫度區(qū)間在4到15度，冰箱會智能的調節(jié)溫度，冷凍室溫度和冷藏室溫度會同時變化。

不同的食品需要放在不同溫度的冷凍室或者冷藏室進行保存，具體視情況而定，只要能達到保存的目的就行。

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