為啥二鍋頭不能泡藥酒

二鍋頭不能泡藥酒是因為二鍋頭酒精度數低，一般泡藥酒需要的酒精度數至少在40度以上，如果不超過40度，那么藥酒的功效就會大打折扣。泡藥酒一般可以選用50～60度的純糧食白酒，高度數酒既能殺菌還能延長保存時間，放久一點也不會變質。

二鍋頭不能泡藥酒的原因

二鍋頭不能泡藥酒主要是度數低，將藥材放入二鍋頭之后，藥材會稀釋一定程度的酒精濃度，因此二鍋頭的酒精度是遠遠不夠的。一般泡藥酒的酒精是不能低于40度的，如果低于40度就失去了藥效，這些藥材就會流失營養成分。

泡藥酒一般可以選用50～60度的純糧食白酒，顯然二鍋頭的酒精度數還不夠，而且只有高度數的酒精才能保證制作過程沒有細菌。此外，酒精度數過低，還可能導致藥物成分無法揮發;用高濃度的酒精，才能將藥材的藥效發揮到極致。

高度數的酒精中水分含量也比較低，更利于藥酒的保存時間。如果用二鍋頭泡藥酒，隨著時間的推移，酒精的度數也會開始下降，也不利于長時間保存。因此制作藥酒最好還是以高度數的純酒精制作，這樣藥酒的藥效才會發揮作用。

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