生曬和熟曬蝦干的區別

蝦干是一種蛋白質含量很高的食物，不但含有豐富的維生素，而且脂肪的含量低，不飽和脂肪酸多，食用蝦干，對身體健康好，還能幫助消化。

生曬和熟曬蝦干的區別

生曬和熟曬蝦干的最大區別就是口感和保存時間，由于生曬蝦干不加入鹽分，所以口感更好一些，味道也更濃一些，而熟曬蝦干則是經過加工的，口感稍微差一些，不僅如此，生曬蝦干的保存時間也要比熟曬蝦干長。

相較于熟曬蝦干，生曬蝦干的價格是比較貴的，因為生曬蝦干需要進行剝皮這一步驟，所以步驟比較繁瑣，不僅如此，生曬蝦干的味道更鮮美，口感也更好一些，所以價格自然也更高。不過，如果想要自己進行制作的話，熟曬蝦干的制作成本要高一些。

生曬蝦干的做法

生曬蝦干的做法是比較原生態的，這種做法可以保留蝦的鮮美。生曬蝦干的第一步是準備一碗淡鹽水，切忌要少放鹽。第二步是去掉蝦的內臟，只留下可以食用的部分，然后把剝好的蝦仁放到淡鹽水中浸泡，一般浸泡十分鐘就可以。

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