鮮活和鮮凍有什么區(qū)別

更新于：2023-09-05 10:59:35

鮮活是指新鮮沒有經(jīng)過冷凍活的肉類和海產(chǎn)品類食品。而鮮凍是指剛剛打撈上來的海產(chǎn)品，或者剛剛宰殺的肉類動物，經(jīng)過快速急凍，保鮮時間在24小時，食品非常新鮮，營養(yǎng)物質(zhì)沒有流失，也不會影響食用的口感。現(xiàn)在超市里都是采用這種方法保存肉類，海產(chǎn)品類食物。