直接炸就可以

伴翅是雞的肩胛骨，可以手工切割成類似于雞翅的造型。伴翅的原料成本僅僅是雞翅的四分之一，把雞伴翅制作成冷凍的素食產(chǎn)品可以提高雞伴翅的保質期，對雞伴翅的工廠批量化生產(chǎn)有利。

雞翅，又叫做雞翼、大轉彎，雞翅的肉很少、雞皮富含膠質，分雞膀和膀尖兩種。雞膀，是指連接雞體和雞翅的第一個關節(jié)處，肉質比較多而雞中翅相對于翅尖和翅根來說，雞中翅的膠原蛋白含量更加豐富。

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