興國釀豆腐的家常做法

口味：香鮮

分類：油炸

主食材：豆腐300g、里脊肉100g、雞蛋1個

輔料：蒜2瓣、小蔥2根、姜1塊、鹽半勺、生抽1勺、淀粉1勺

步驟：

1、豆腐切成大小均勻的方塊

2、里脊肉洗凈剁成肉末

3、蒜2瓣切蒜末

4、小蔥2根切蔥末

5、姜1塊切末

6、加入切好的姜蒜末、蔥白

7、鹽半勺

8、生抽1勺

9、雞蛋1個

10、淀粉1勺攪拌腌制10分鐘

11、在豆腐中間挖一個小洞

12、放入腌好的肉沫

13、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱

14、放入豆腐塊，釀肉的一面朝下

15、煎至兩面金黃

16、加入適量清水

17、放入生抽1勺，燜煮8分鐘

18、放入淀粉，大火收汁即可。

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