魔鬼魚干做法

原料

魔鬼魚肉 (300克)

生姜適量，大蒜適量，蔥適量

步驟1/把魚肉清洗干凈控水。

步驟2/剁成小塊肉

步驟3/把生姜切成絲，大蒜籽用刀背拍下去皮切成片，蔥切成段。

步驟4/鍋燒七成熱，把魚肉放鍋里慢火慢慢煎。

步驟5/倒點淀粉水進去，中火煮一分鐘，收汁就好了。

步驟6、美味又好吃的魔鬼魚干完成開吃了。

魔鬼魚干做法

1、魔鬼魚干泡發兩天。中間多換幾次水。

2、面粉、鹽、蘇打粉攪拌成稀糊。倒辣椒粉拌勻。

3、鍋油燒熱將掛糊的魚炸至金黃。撈出盛盤。

4、鍋留余油少許，將蔥段爆炒。

5、倒入炸好的魚翻炒，倒約一湯匙醋，快炒，這時鍋里會冒煙，熄火。

6、裝盤上桌。

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