不建議吃。

金針菇是一種食用真菌，本身是不含甲醛的，市面上含有甲醛的金針菇是不良商家用甲醛溶液浸泡，進(jìn)而讓金針菇以達(dá)到長(zhǎng)久保鮮的目的。

但即使金針菇被甲醛溶液浸泡過(guò)，但經(jīng)過(guò)水洗、烹飪后，甲醛含量低到可以忽略不計(jì)，但如果金針菇含有甲醛卻不去除，也就是不將金針菇清洗、高溫烹飪的話是不建議吃的，不僅甲醛吃了會(huì)對(duì)身體有害，并且不清洗的金針菇衛(wèi)生條件較差，吃了也可能會(huì)危害身體健康。

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