月餅回油失敗可以吃嗎
更新于：2023-08-31 13:15:04
可以。
月餅不油不成功也是可以食用的，月餅回油是讓月餅餡料中的油分析出到餅皮中，進而餅皮會變得更加柔軟香甜，月餅的風味食用起來會更好，如果月餅沒有回油或者回油不成功的話，月餅吃起來口感相對回油的月餅會略差一些，但是不是完全不可以吃，部分月餅不緊密的話不回油會出現掉渣的現象，如果不介意月餅皮比較干且會掉渣的話是不影響月餅食用的。
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