燉豆角要用涼水，先把豆角炒熟，再加入調(diào)料，再加入冷水，燉幾分鐘，這樣更容易入味。還記得夏天的時(shí)候，我就喜歡買豆角在家燉，初夏的豆角非常新鮮，然后先把肉炒熟，再加入豆角，燉十多分鐘，非常好吃，而且老的豆角，還可以剝出炒著吃，也非常好吃，我個(gè)人也比較喜歡吃燉豆角。

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