主料

排骨500g

蔥段5段

姜3片

玉米1穗

輔料

鹽適量

雞精適量

香菜適量

水適量

1、 把排骨冷水下鍋，煮開后再煮兩三分鐘，撈出排骨過涼水后控干水份備用。

2、 把玉米斬成小段，蔥切段，姜切片。

3、 排骨放入湯鍋內(nèi)添足夠的水，把蔥段和姜片投入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

4、 燉煮半個小時后開鍋，撈出蔥段和姜片丟棄，把玉米放入鍋中繼續(xù)燉煮半個小時左右。

5、 待排骨酥爛調(diào)入適量的鹽和雞精即可。

6、 盛入湯碗，可以撒香菜段食用。

五星大廚怎么做清燉排骨

1、切塊準備齊全。

2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黃即可。

3、放入土豆，胡蘿卜一起翻炒幾下。

4、我放入我的高顏值電壓力鍋中，把調(diào)料全部鋪上面。

5、倒入涼白開沒過肉肉，我這是清燉，所以調(diào)料就那些八角，味極鮮一點點，主要清淡。

6、設(shè)置燉排骨鍵。

7、出鍋了，湯好喝，沒有特別濃的味道，排骨肉很爛

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