酸菜干炒只是東北農(nóng)家院做菜的習(xí)慣而已，你比如東北的殺豬菜里的酸菜就是豬肉烀好了后，把酸菜直接下到烀肉的湯里去了�，F(xiàn)在在家一般做酸菜都是買回來五花肉放到電飯煲里按煮飯鍵烀熟。然后下入酸菜很好吃，既方便又快捷。有時(shí)買回大骨頭也是把骨頭烀熟在下酸菜。很少炒酸菜了。

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