涼拌黃瓜絲介紹

涼拌黃瓜絲是一道清爽脆口的菜品，主料是黃瓜、配料是香菜等，調料為味精、辣椒油、香油等，主要通過涼拌的做法制作而成。

制作用料：黃瓜500 克 香菜200克 辣椒油15克 蒜泥25克 味精0.5克 精鹽5 克 香油15 克 醬油10 克

制作方法：將新鮮質嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分。把醬油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油調成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成。

涼拌黃瓜絲介紹

黃瓜兩根

輔料

蒜適量

紅辣椒適量

調料

油適量

鹽適量

醋適量

提示醬油適量

1、 所需食材準備就緒2. 黃瓜去皮切絲裝盤3. 蒜切成碎末放入盤中4. 紅辣椒切段一同放入盤中5. 鍋中入油燒熱淋入，激出香味兒，加鹽，醋，醬油6. 攪拌均勻即可盛盤7. 爽口小菜，請您品鑒。

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